Рецепты пасты

1. Паста с оливковым маслом и чесноком

Ингредиенты: — Паста (любого вида) — 400 г — Оливковое масло — 4 столовые ложки — Чеснок — 4 зубчика — Соль, перец — по вкусу — Петрушка — для украшения Ну а подробнее Вы можете почитать на сайте: https://kashevar.com/recipes/pasta

1. Сначала варите пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.

2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте, пока он не станет золотистым.

3. Добавьте отведенную пасту в сковороду с чесночным маслом. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась маслом и чесноком. Подавайте горячим, посыпав сверху нарезанной петрушкой.

2. Спагетти карбонара

Ингредиенты: — Спагетти — 400 г — Бекон или панчетта — 150 г — Желтки яиц — 2 шт — Сливки — 200 мл — Пармезан — 50 г — Соль, перец — по вкусу — Чеснок — 2 зубчика

1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Отведите на дуршлаг, но не слишком обильно слейте воду — немного воды от спагетти пригодится для соуса.

2. Слегка обжарьте на сковороде нарезанный бекон или панчетту, добавьте давленый чеснок.

3. В другой миске смешайте желтки яиц, сливки, тертый пармезан и немного перца. Добавьте немного горячей воды от спагетти, чтобы разбавить соус.

4. Переложите спагетти в сковороду с беконом, смешайте и добавьте соус из яиц и сливок. Постоянно помешивайте, чтобы яйца не свернулись.

5. Подавайте горячим, посыпав дополнительным пармезаном и свежемолотым черным перцем.

3. Феттучини с лососем и шпинатом

Ингредиенты: — Феттучини — 400 г — Филе лосося — 200 г — Шпинат — 200 г — Лимон — 1 шт — Сливки — 150 мл — Чеснок — 2 зубчика — Перец, соль — по вкусу

1. Сварите феттучини в кипящей подсоленной воде до готовности, отведите на дуршлаг.

2. Обжарьте на сковороде кубики лосося до золотистости. Добавьте нарезанный шпинат и давленый чеснок.

3. Добавьте в сковороду сливки, сок половины лимона, немного натертой цедры лимона, соль, перец. Тушите 5 минут.

4. Положите отведенную пасту в сковороду с лососем и шпинатом, хорошо перемешайте. Добавьте при необходимости еще сок лимона.

5. Подавайте горячим, посыпав сверху тертым пармезаном и свежим лимонным соком.